A LA CARTE MENY

Børsen Spiseri

Forrett

Smaken av Lofoten
Bolinhos, røkt rogn, lokal ost og røkt hval, spekemat fra Myklevik

Kr 215,-

Pannestekte kamskjell
med erter, sopp-consommé og tindved

Kr 205,-

Toast Pelle Janzon
carpaccio av okse, egg og løyrom

Kr 195,-

Marinerte tomater
med filo-praliner av ost fra Aalan gård

Kr 195,-

Hovedrett

Tørrfisk Royal
med gulrotstuing, eggesmør og bacon

Kr 425,-

Kveite
med asparges, sukkererter, brokkolini og nøttesmør-hollandaise

Kr 405,-

Posjert torsk
med spinat, blomkål og eple-sennepssaus

Kr 405,-

Lammefilet
med variasjoner av gulrot, glasert sjalottløk og pommes Anna

Kr 445,-

Sellerifylt kål
med bresert knutekål, asparges og ostesaus

Kr 355,-

Dessert

Hvit sjokolademousse
med lakris og bringebærsorbet

Kr 195,-

Blåbærkompott
med ferskost og krokanis

Kr 195,-

Norske oster
med hjemmelaget fruktbrød og marmelade

Kr. 215,-

Litt om oss

Svinøya Rorbuer har en av Lofotens mest anerkjente restauranter. Børsen Spiseri er innredet i ei gammel brygge fra 1828, og det er lagt stor vekt på å bevare det originale preget. Det meste fra gamle tider er beholdt også her, og gir en atmosfære med lukt av tjære og tamp. Her serveres både kjøtt og fiskeretter. Menyen endres med årstidene og tilgangen på råvarer.

Om du kommer alene, sammen med din kjære, gode venner eller med alle dine kollegaer, garanterer vi å gjøre vårt ytterste for at du skal være fornøyd.

L. Bergs Sønner, har sitt fiskebruk 50 meter unna vår restaurant. Dette gjør oss svært priveligert med tanke på tilgangen til fersk fisk, og våre kokker kan plukke ut den fineste fisken. Det er ikke mange andre restauranter som kan skryte av å ha sitt eget fiskebruk.

Når vi serverer lutefisk, boknafisk, tørrfisk eller fersk skrei er det med stolthet vi forteller at fisken er levert fra fiskeren, foredlet, lutet eller hengt på hjell og servert – her på Svinøya. På Børsen Spiseri kan du som gjest nyte gode arktiske fiskeretter i en trivelig brygge-atmosfære med duft av tjære og tamp!

I samme brygga ligger Krambua, som er et lite museum i seg selv. Her henger gamle varer og utstyr fra fordums tider, og man blir ført 100 år tilbake i tid! Ta gjerne en aperitiff her inne før måltidet eller prøv vårt Fiskeværs-måltid som inkluderer en guidet Fiskeværsvandring.